Dinh dưỡng
Trái bơ là một món ăn ngon bổ sung cho bất kỳ bữa ăn nào, nhưng nó cũng có rất nhiều lợi ích bổ dưỡng mà ít người biết đến. Kiểm tra những thông tin dinh dưỡng ít được biết đến về quả bơ.
Các chất dinh dưỡng nào được tìm thấy trong quả Bơ
Bơ là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào
Trái bơ đóng góp gần 20 loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác với một khẩu phần 50g quả bơ trung bình cung cấp Giá trị hàng ngày (DV) được khuyến nghị cho vitamin E (6%), vitamin K (10%), chất xơ (11%), folate (10%), niacin (6%) và kali (6%). Không chỉ là chất dinh dưỡng, bơ còn chứa 136 microgam carotenoid như lutein và zeaxanthin trên mỗi 50 g khẩu phần mà một số nghiên cứu cho rằng có thể giúp duy trì sức khỏe của mắt khi chúng ta già đi. Một số chất dinh dưỡng khác trong một khẩu phần ăn (1/3 quả bơ trung bình) là:
-
Chất xơ (3G, 11% DV) Chất xơ từ trái cây, như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể, giúp giảm mức cholesterol trong máu và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
-
Folate (44MCG, 10% DV) Trái bơ lành mạnh cung cấp một nguồn folate tốt cho mỗi khẩu phần 50 g (một phần ba trái bơ trung bình). Folate rất quan trọng đối với chức năng não thích hợp. Tiêu thụ đủ lượng folate / axit folic có thể làm giảm nguy cơ sinh non và dị tật bẩm sinh.
-
Vitamin K (11UG, 10% DV) cơ thể bạn cần vitamin K để đông máu. Nó trở nên đặc biệt quan trọng nếu bạn tự làm mình bị thương, vì nó tham gia vào quá trình đông máu cho phép vết thương lành lại.
-
Axit pantothenic (0,7MG, 14% DV) còn được gọi là vitamin B5, axit pantothenic giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng.
-
Kali (250MG, 6%) _ cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ Chế độ ăn giàu kali giúp bù đắp một số tác hại của natri đối với huyết áp. Trái bơ lành mạnh chứa 254mg kali (6% DV). Trái bơ lành mạnh chứa 254mg kali (6% DV).
Điều cần thiết là bạn phải cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị mỗi ngày. Tin tốt: Bơ từ Mexico giàu chất dinh dưỡng, với gần 20 loại vitamin và khoáng chất! Một phần ba quả bơ trung bình chứa 4% giá trị hàng ngày của vitamin C, 4% vitamin K, 4% vitamin E, 4% vitamin B6 và 6% axit folic. Thật ấn tượng phải không?
Bơ và Cholesterol
Thông thường, cholesterol có liên quan đến chất béo. Và một số người cho rằng bởi vì thực phẩm có chứa chất béo, thì phải có cholesterol trong đó. Trước khi đi đến kết luận khi đưa ra những giả định này, chúng ta nên xem xét bức tranh toàn cảnh. Hãy lấy một quả bơ làm ví dụ. Bơ là một trong những loại trái cây duy nhất cung cấp chất béo không bão hòa đơn, cũng như gần 20 loại vitamin và khoáng chất, với 75% chất béo trong quả bơ là “chất béo tốt”, làm cho chúng trở thành một chất thay thế tuyệt vời cho các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
Quả bơ thực sự đóng góp 8g chất béo tốt cho mỗi khẩu phần 50 g (hoặc 1/3 quả bơ trung bình), nhưng chúng không bao gồm bất kỳ cholesterol nào. Điều này làm cho bơ trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho các thành phần chất béo trong công thức nấu ăn, gia vị để nhúng đồ ăn nhẹ vào hoặc phết lên bánh mì sandwich của bạn.